Si Asam Jawa Segar Kaya Manfaat

Pohonnya tinggi, daunnya rimbun, Buahnya asam namun sangat segar. Dialah si “Asam Jawa”.

 

Asam jawa biasa digunakan sebagai bahan utama atau tambahan pada olahan masakan atau minuman.

Tanaman asam jawa memiliki nama ilmiah Tamarindus Indica, Asam jawa berasal dari benua Afrika, mengutip dari laman online tanaman ini dibawa oleh para penjelajah dari India ke Nusantara (Indonesia). Saat ini banyak negara yang membudidayakan tanaman ini. 

 

Di Indonesia, tanaman asam jawa banyak tumbuuh di berbagai wilayah. Seperti di Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Kalimatan Barat. Tanaman asam jawa juga tumbuh di wilayah yang kering.

Dinamakan asam jawa karena buah tanaman ini banyak digunakan sebagai bumbu masakan oleh kebanyakan masyarakat di Pulau Jawa.

 

Pohon asam jawa biasanya tumbuh besar dan daunnya rimbun, berbentuk kecil dan selalu berwarna hijau. Jika dibiarkan tinggi pohon asam jawa bisa mencapai 30 meter. Terkadang sangking tingginya pohon ini dapat berguna sebagai tempat berteduh.

 

Bentuk buah asam jawa memanjang dan agak lengkung. Satu buah biasanya berisi sekitar 10 biji asam jawa.

 

Buah asam jawa dapat dimakan langsung tanpa di olah terlebih dahulu (mentah). Buah asam jawa memiliki banyak sekali kandungan nutrisi yang baik untuk digunakan pada pengobatan tradisional.

Buah asam jawa memiliki rasa asam yang khas. Asam jawa biasa digunakan sebagai campuran bumbu dalam banyak masakan Indonesia sebagai perasa atau penambah rasa asam dalam makanan, misalnya pada sayur asam atau pada kuah pempek. Makanan yang menggunakan asam jawa biasanya disajikan dalam bentuk masakan pedas, kari, dan sup atau pindang. Salah satu yang terkenal adalah sayur asam. Rasanya yang gurih, pedas dan segar. Akan terasa nikmat sekali jika disantap saat cuaca terang dan disajikan bersama dengan sambal, lalapan, ikan asin atau tempe goreng. Asam jawa juga dapat digunakan sebagai campuran dalam pengolahan jamu tradisional yang dijual oleh penjual jamu keliling (jamu gendong). Tak jarang pula asam jawa juga seringkali di olah menjadi permen asam yang segar dan enak.

Walau terasa asam namun buah asam jawa dapat memberikan rasa yang berbeda pada makanan. Rasa asamnya mampu meningkatkan cita rasa makanan menjadi lebih nikmat dan segar, selain itu bagi penikmat rasa asam, asam jawa membuat rasa ketagihan bagi penikmatnya. Asam jawa dikenal juga dapatr digunakan sebagai penghilang rasa pahit pada daun papaya atau bunga papaya. 

 

 

 

 

Selain sebagai bahan masakan atau minuman. Asam jawa juga dikenal memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh. Diantaranya adalah :

1.   1. Asam jawa memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kulit dan wajah. seperti diantaranya asam jawa dapat :

a.     Mengurangi jerawat. Asam jawa memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi jerawat dan mencegah pembentukan jerawat baru.

b.     Mencerahkan kulit. Asam jawa mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu mencerahkan kulit dan mengurangi hiperpigmentasi.

c.     Melembapkan kulit. Asam jawa mengandung humektan alami yang dapat membantu melembapkan kulit dan membuatnya terasa lembut dan halus.

d.     Mengencangkan kulit. Asam jawa mengandung kolagen dan elastin yang dapat membantu mengencangkan kulit dan mengurangi kerutan.

 

2.   2. Asam jawa dipercaya sangat efektif mengobati sakit batuk. Untuk merasakan manfaatnya, cukup menyiapkan 10 gram daging buah asam jawa. Seduh daging asam jawa tersebut dengan segelas air panas lalu diminum bersama gula jawa atau gula batu, aduk ramuan herbal tersebut kemudian diminum satu kali sehari.

 

3.   3. Daun asam jawa juga bisa menjadi obat herbal bisul. Cara membuat obat herbal ini cukup mudah, yaitu dengan menggunakan daun asam jawa yang ditumbuk bersama dengan kunyit secukupnya dan kemudian ditumbuk sampai halus lalu tempelkan di bisul. Penggunaan ramuan herbal tersebut secara rutin sampai bisul sembuh.

 

4.   4. Untuk sakit pada pencernaan, kulit kayu asam jawa bisa digunakan sebagai Solusi yang baik. Caranya adalah dengan  mengambil kulit asam jawa kemudian seduh dengan menggunakan 1 – 2 gram bubuk kulit kayu manis dengan segelas air panas dan minum obat herbal tersebut secara rutin satu kali sehari.

 

5.   5. Asam jawa dipercaya efektif mencegah dan mengatasi kerontokan pada rambut. Caranya, yaitu dengan mencampurkan biji asam jawa yang sudah matang dengan sedikit air. Setelah itu dibubuhkan di atas permukaan kulit kepala dan pijat. Kemudian dicuci kulit kepala dengan shampoo kemudian bilas sampai rambut menjadi bersih.

 

6.   6. Daun asam jawa bisa mengobati sakit rematik. Cara pembuatannya adalah giling sampai halus daun asam jawa dan kunyit. Kemudian, diseduh bahan tersebut dengan sedikit air panas. Kemudian bubuhkan ramuan herbal tersebut di bagian yang terasa nyeri. Pemberian ramuan herbal tersebut secara rutin sampai rematik sembuh.

 

7.   7. Asam jawa memiliki sifat anti bakteri. Ini yang membuat asam jawa dipercaya efektif mengobat sariawan. Caranya adalah dengan mencampur buah asam jawa dan bubuk kulit asam jawa dengan air lalu aduk sampai rata. Setelah itu digunakan untuk berkumur.

 

8.   8. Buah asam jawa sebagai obat penurun sakit panas, caranya 2 polong buah asam jawa yang telah masak dan garam secukupnya. Kemudian kedua bahan tersebut diseduh dengan 1 gelas air panas. Saring, kemudian diminum seperti biasa.

 

Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Asam_jawa